Есть ли в вашей пище мясной клей? Как рестораны могут подделывать ваш стейк (или суши)

• Blog by admin  

Примечание редактора:

Вы когда-нибудь ходили в недорогой буфет и восхищались огромным количеством свежеприготовленных горячих блюд, которые только и ждут, чтобы их съели? Вы выбираете идеально прожаренные креветки темпура, в которые, возможно, без вашего ведома, был добавлен связывающий фермент трансглутаминаза, иначе известный как мясной клей. Это вполне вероятный сценарий, поскольку мясной клей— хотя и запрещен в Европейском союзе, классифицируется Управлением по контролю за продуктами питания и лекарствами США как “общепризнанный безопасный”.

Мясной клей — гораздо более отвратительный родственник розовой слизи

Ещё в 2012 году сюжет ABC news о розовой слизи (называемой в индустрии более аппетитным названием “тонко текстурированная говядина”) вызвал отвращение у мясоедов.


( Читать дальше )

• мясной клей,
• трансгутаминаза,
• здоровье,
• пищевые продукты,
• еда,
• переводика

• 0
• 20 августа 2023, 08:18
• admin
• 1